Yacochuya / Якочуйа

San Pedro de Yacochuya — плод совместного творчества Мишеля Роллана и Арнальдо Этчарта, его давнего друга. Этих двух служителей Бахуса судьба свела в 1988 году, когда Арнальдо пригласил Роллана для консультаций в его прежнем хозяйстве Etchart Winery. Несколько лет спустя в 1995 году свет увидело неподражаемое Yacochuya. Его создают из двух сортов винограда: местного «короля» аргентинского виноделия Мальбека (90%) и «француза» с мировым именем Каберне Совиньона (10%), с лоз, возраст которых превышает 100 лет. Виноградники провинции Сальта (Salta) расположены на высоте более чем 2000 метров — это самые «высокие» виноградники в мире. В результате получается насыщенное, плотное и по-французски элегантное вино. Выпускается в крайне ограниченном количестве.

Сайт производителя: http://www.sanpedrodeyacochuya.com.ar/