Buller / Буллер
Семейная компания Буллер была онована в 1921 году, после того как Регинальд Лангдон Буллер приобрёл виноградник в местечке Рутерглен и организовал выпуск весьма популярных в то время сладких вин. На сегодняшний день компания Buller Wines является общепризнанным лидером в производстве креплёных вин в стиле порто.
Некоторое время спустя к семейному бизнесу присоединился сын Регинальда Ричард, выпускник факультета энологии колледжа в Розуорси. Начал он свою деятельность на винограднике Каллиопи. Виноградник был назван в честь стихотворения Банжо Паттерсона «Баллада о Каллиопи» — любимого стихотворения Регинальда. (англ. Ballad of the Calliope). Каллиопи — название английского корвета, чей капитан во время жестокого шторма у берегов Самоа, минуя коралловые рифы, вывел свой корабль в открытое море и спас экипаж от неминуемой гибели. (В древнегреческой мифологии Каллиопа («прекрасноголосая») — муза эпической поэзии и науки).
Ещё во времена своей учёбы в колледже, Ричард (Дик) Буллер написал диссертацию на тему производства шерри и впоследствии продолжил работу в этом направлении, производя великолепные шерри, порто, токаи и мускаты.
В 1951 году Регинальд Лангдон Буллер решает отдать виноградник Каллиопи на полное «попечение» сына и переезжает в Беверфорд, на севере региона Сван Хилл, где разбивает виноградники, основывает новую винодельню и завод по производству спирта. Новые земли в Беверфорде значительно увеличили общую площадь виноградников и количество возделываемых сортов винограда.
К 1967 году растущая популярность вина среди населения Австралии и возросшее количество желающих посетить Рутерглен убедили Буллера в необходимости продажи производимых вин под собственной маркой, (до этого времени хозяйство продавало свои вина оптом), что явилось коренным поворотом в деятельности компании. В результате на обеих винодельнях в Рутерглене и Беверфорде были открыты торговые точки, в которых каждый мог приобрести вино "от Буллера".
Восьмидесятые годы прошлого столетия ознаменовались повышением спроса на столовые вина, и Буллер принял этот «вызов», расширив линейку своих столовых вин, которые производит и по сей день наряду с креплёными.
Ричард Буллер скончался в июле 1997 года и его место заняли сыновья Ричард (Рик) — в Беверфорде и Эндрю — в Рутерглене.
На сегодняшний день вина компании Буллер можно встретить не только в Австралии, но и во многих уголках мира.
В настоящее время компания Buller Wines выпускает следующие линейки вин: Beverford — линейка сухих красных и белых сортовых вин; Valerie — линейка сухих вин премиум класса; Calliope — линейка сухих вин супер премиум класса; Victoria — базовая линейка десертных вин; Fine Old Fortifieds — линейка престижных десертных вин в стиле порто; Calliope Grand & Rare Fortifieds — линейка великих десертных вин в стиле порто.
Технология производства креплёных вин
Обе линейки креплёных вин Fine Old и Calliope представляют собой бленд вин, изготовленных в разные годы. Так, бленд Файн Олд Тони, доступный на сегодняшний день, включает в себя 14 вин различных миллезимов, самое старое из которых датируется 1987 годом. Некоторые их них содержатся в мизерном количестве, однако задачей винодела является комбинирование старого "материала", придающего вину комплексность и насыщенность, с более свежими и ароматными молодыми образцами.
Линейки вин
BEVERFORD. Беверфорд, небольшой городок на северо-западе Австралии, получил своё название в честь братьев Беверидж, которые прибыли сюда в 1845 году и основали поселение Тинтиндер на берегу реки Мюррей.
В Беверфорде располагается вторая винодельня компании Buller Wines, основанная в 1952 году. Именно в тех краях произрастает виноград, который мы используем для линейки вин Беверфорд. С виноградника Beverford компания производит одноименную линейку красных и белых сортовых вин класса премиум.
Климат: очень сухой/ жаркий.
Высота над уровнем моря: 70 м.
Почвы: от серых аллювиальных суглинков до песчанистых суглинков на слое известняка.
CALLIOPE. Виноградник Calliope полностью принадлежит компании Buller Wines. Реджиналд Буллер назвал хозяйство в честь военного корабля, носившего это имя - одного из немногих выживших после Великого Урагана в Самоа в 1889 году. "Баллада о Каллиопе" Банджо Петерсона описывает это событие и является любимой балладой Реджиналда. (В древнегреческой мифологии Каллиопа ("прекрасноголосая") — муза эпической поэзии и науки).
Дальновидность основателей хозяйства, Реджиналда Лэнгдона Баллера и его потомков- сына Ричарда и внука Эндрю, привела к созданию этой знаменитой линейки редких старых вин.
Купаж очень старых, более чем 35-летних материалов. В бленд входят только исключительные винтажи. Вина великих винтажей, начиная с 1940-х годов, выдерживаются в оригинальных солерах.
VALERIE. Линейка названа в честь Валери Буллер, патриарха и пионера винной индустрии Buller Wines, которая по сей день принимает участие в жизни винодельни.
Для создания линейки Valerie используется виноград, выращенный на высоком винограднике в Indigo Valley, расположенном в юго-восточной части винодельческого региона Рутерглен, и с других избранных виноградников.
VICTORIA. Базовая линейка крепленых вин Victoria купажируется из виноматериалов с разных виноградников и из более молодых (по сравнению с линейкой Fine Old Fortifieds) вин.
Для создания этой линейки три поколения семейства Буллер накапливали и передавали из поколения в поколение винодельческий опыт.
Линейка вин Victoria отличается потрясающим соотношением цены/качества.
FINE OLD. Семейная компания Буллер, на сегодняшний день являющаяся общепризнанным лидером в производстве креплёных вин, была образована в 1921 году, после того как Регинальд Лангдон Буллер приобрёл виноградник в местечке Рутерглен и организовал выпуск весьма популярных в то время сладких вин в стиле порто. Линейка креплёных вин Buller Fine Old - это плод вековых винодельческих традиций семьи Буллер и непревзойдённого таланта и мастерства винодела.
При производстве своих сладких вин используется традиционный метод солеры. Каждый год часть вина из старых бочек разливается по бутылкам, и, образовавшееся пространство заполняется более молодым вином. Этот процесс продолжается год за годом и позволяет сохранить свежесть и плотность в вине.
«Fine Old» — это более чем название, это намёк на опыт и терпение, без которых было бы невозможно создать линейку-премиум креплёных вин "FINE OLD".
Сайт производителя: http://www.buller.com.au/
