Domaine La Bouissière / Домен Ля Буиссьер

Domaine La Bouissière, общей площадью 31 акр, располагается во французском винодельческом регионе Долины Роны, в апелляции Жигондас. Винодельня, затерявшаяся среди стройных рядов виноградников, находится в тени величественных горных вершин Монтмирай.

История этого хозяйства началась в 1978 году, когда Антонин Фаравель основал Domaine La Bouissière. Его название в переводе с провансальского диалекта означает «роща», которую вырубили, и на этом месте высадили лозы. В наши дни управляет хозяйством второе поколение семьи Фаравель, сыновья Антонина — Тьерри и Жиль, известные как самые искусные виноделы южной Роны. Их лучшие виноградники расположены на пологих тенистых склонах у подножья гор, что благоприятствует медленному созреванию ягод, а значит и более позднему сбору урожая. Братья проповедуют биодинамический метод культивирования лозы, который подразумевает бережное отношение к окружающей среде — растениям, природе и потребителю, а именно отказ от использования любых химических неорганических удобрений, гербицидов, фунгицидов или синтетических инсектицидов. Ограничение урожайности и строгий отбор винограда улучшают качество вина, как того и желает традиция великих виноградников Франции.

«Жиль и Тьерри подняли качество вин Domaine La Bouissière на более высокий уровень: потенциал этого хозяйства по большей части ещё не использован: однако их образцы, созданные в традициях апелляции, за последние 7-8 лет показали больше силы и стали более насыщенными».

Роберт Паркер