Вино Alta Vista High Altitude Terroir Selection Malbec 2021 г 750 мл

Органолептика:

Насыщенное в цвете вино с фиолетовыми отсветами. Во вкусе комбинация красных ягод, тона ежевики и вишни, а также сухофруктов, с отчетливым характером пряных трав, они отличают вина этого региона. Во вкусе вино объемное, с отчетливой танинной структурой и всеми качествами превосходного мальбека. Потенциал развития – 5 лет.

Вкусовые сочетания:

Дичь, Выдержанные сыры, Говядина

Терруар:

Отбор винограда с лучших терруаров мальбека из Долины Кальчаки и Сальты. 60% винограда берется из Пукара/Pucará (Долина Кальчаки, Сальта) и 40% из Кафайята (Долина Кальчаки, Сальта). Высота виноградников над уровнем моря – выше 1000 метров.

Особенности производства:

Ручной сбор ягод в корзины по 17 кг, тщательная селекция. Гравитационное виноделие: виноград маленькими порциями попадает в цементные ёмкости размером 110 гектолитров. Холодная мацерация, после чего ферментация при контролируемой температуре с частым делестажем для большей экстракции. Процесс винификации завершается длительной мацерацией при температуре около 28°C, благодаря чему вино может раскрыть весь потенциал. Выдержка 50% вин в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (треть новые, треть второго использования и треть третьего использования), 50% оставшегося вина выдерживается в бетонных емкостях.

История:

Расположенная в Чакрас де Кориа, южнее города Мендоса, винодельня «Альта Виста» является одной из самых масштабных семейных виноделен Аргентины. Миссия хозяйства – «отражение терруара в вине». «Альта Виста» стали первыми производителями в Аргентине, выпустившими несколько мальбеков Single Vineyard, то есть с отдельного уникального виноградника. Каждый мальбек неповторим и раскрывает отличительные черты каждого виноградника и Мендосы. Собственные виноградники «Альта Виста» также находятся в провинции Сальта, севернее Мендосы, где успешно произрастает торронтес. В портфеле «Альта Виста» множество вин, неоднократно получавших награды, в том числе и «Alto», топовое вино, которое неоднократно было признано критиками как икона виноделия Аргентины. Также очень известным и ярким представителем страны и винодельни признается «Grande Reserve Malbec Terroir Selection». Команда «Альта Виста» уверена в том, что великое вино начинается на винограднике, поэтому большое значение придается сохранению чистоты и состава почв.