Москва
+7 (495) 775-00-01 пн-пт с 09:00 до 18:00

Игристое вино Villa di Alma Pinot Noir Petnat 2022 г 750 мл

5
Артикул: 00008128
Игристое вино Вилла ди Альма Пино Нуар Петнат
Объемы в наличии:
0,75 Л:
Вино
розовое
Содержание сахара
брют
Виноград
Производитель
Villa di Alma
Крепость
11,5
Объем
0,75 Л
Температура подачи
8 -10 C
Банкетный калькулятор
1 760 р.
Есть в наличии
-
+
О товаре
О производителе
Отзывы

Органолептика:

Средне-насыщенный лососевый цвет с туманным блеском, поскольку вино содержит дрожжевой осадок. Вино демонстрирует ароматы пионов, фиалки, барбариса, красной смородины и вишни. Вино имеет умеренную кислотность и деликатное ягодное послевкусие.

Вкусовые сочетания:

Птица, Аперитив, Тунец, Салаты, Сыры средней выдержки, Легкие закуски, Ростбиф

Терруар:

Виноградник расположен между селами Растущее и Плодовое Бахчисарайского района Крыма. Пино нуар занимает 3.5 га.

Особенности производства:

Сбор винограда вручную в небольшие ящики по 10 кг. После сбора виноград охлаждался сутки до 4-6 градусов. Брожение на культурных нейтральных дрожжах. Для достижения максимальной чистоты петната, вино отстаивалось при низких температурах, после чего было удаление грубого дрожжевого осадка. Выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение 3-х месяцев и непродолжительный батоннаж. Вторичное брожение в бутылке в течение 2-х месяцев при температуре 12-13 градусов, по окончании - выдержка в горизонтальном положении штабелями в течение 3-х месяцев. Без дегоржажа и удаления осадка.

История:

Villa di Alma – молодая винодельня, расположенная в Бахчисарайском районе Крыма. В собственности у винодельни 100 га. земли из которых 35 га. отданы под виноградники. Лозы были посажены в 2019 году. Район, в котором расположены виноградники, представляет собой череду холмов и долин, среди которых и были выбраны оптимальные участки для посадки. Главный винодел хозяйства - Игорь Клещевников. Обучался по специальности в Симферопольском агротехнологическом университете. С 2012г в течение 5 лет работал в проекте Ильи Волошина Cock t’est belle. Далее 2,5 года на винодельне Alma Valley, занимаясь так же направлением игристых вин по классике. Игорь имеет и уникальный опыт создания пива, он работал зав.производством на пивоварне «Якорь» и открывал свой проект – пивоварню Amphibia brewery, которая специализировалась на пиве со вторым циклом брожения в бутылке и производством экспериментальных партий первого в России Бьер-брюта (Бьер-де-Шампань) с выдержкой на осадке до 2-х лет. Этот стиль пива так же подразумевает ремюаж и дегоржаж, как и классические игристые вина.




Светлана
5
Один из лучших петнатов, которые я пробовала. В аромате - нежные пионы, яркая кислотность и фрукты во вкусе. Люблю такой стиль.
28.06.2023

Интересное в блоге:

Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Продажа осуществляется по месту нахождения розничных магазинов. Контактные сведения, сведения о действующих лицензиях, адресах, времени работы розничных магазинов расположены в разделе «Винотеки».

Заявка

Сбор лидов общий

Под заказ

Внимание: этого товара может не быть в России\у поставщика, ближайшие варианты поставки вам озвучит менеджер.

Подобрать альтернативу

Ваш отзыв поможет кому-то сделать правильный выбор.

Спасибо, что делитесь опытом!

Ваша оценка